韭花雞製作 送給愛吃的你

1、將韭菜花切去頭和尾、洗乾淨後，切成約1寸長即可。

2、將紅椒洗乾淨後切絲。

3、將生薑洗乾淨後，去皮，切絲。

4、弄好所有材料後，就可以開始炒菜了。洗乾淨鍋，開火，待鍋燒紅後，放入花生油，約50克左右即可。把油燒滾後，放入雞肉翻炒。

5、翻炒至金黃色時放入紅辣椒、生薑，一起翻炒。

6、約炒到九成熟時，放入韭菜花、食用鹽（約5克）、味精（約3克），再翻炒幾下即可出鍋。