糙米的功效與作用禁忌 糙米的禁忌是什麼
1、糙米的功效作用
(1)改善腸胃機能,淨化血液
糙米中富含植物纖維,植物纖維又可起到良好的減肥的功能,還對降低膽固醇、通便有着很大的幫助。因此,多吃糙米能改善腸胃機能,淨化血液。
(2)降低膽固醇
糙米含有胚芽,這是糙米的最重要的特徵。胚芽的營養十分豐富。胚芽中的不飽和脂肪酸能夠起到降低膽固醇的作用,從而保護我們的心臟。
(3)促進血液循環
糙米含有胚芽,胚芽是糙米的營養成分的重要來源。胚芽中含有的維生素能夠增強血液循環,還能有效的維護身體的機能,對維持身體健康有很大幫助。
(4)防癌的作用
糙米有分解放射性物質的作用,這樣能夠有效的阻止人體吸收有害物質,從而達到防癌抗癌的作用。
2、糙米的禁忌人羣
(1)消化能力有問題的人不適宜吃糙米
消化能力不好的人不適合吃糙米,比如胃潰瘍、十二指腸潰瘍的患者。由於糙米比較粗糙,容易與腸道發生摩擦,引起傷口疼痛,不利於患者病情的恢復。且容易造成消化不良,經常脹氣的人也不宜過多的食用糙米,會造成身體的不適。
(2)貧血、少鈣的人不適宜吃糙米
糙米中的植酸、草酸含量高,容易在人體內產生難溶性物質,不利於人體對鈣質、鐵質的吸收。所以貧血、少鈣的人不適宜吃糙米。有一些人因爲糙米吃的太多,又不攝入含有血基質鐵的食物,而造成貧血的症狀遲遲得不到改善,就是這個原因。
(3)腎臟病人不適宜吃糙米
腎臟功能不佳的患者應當多吃精製米飯,不適合於吃糙米。因爲糙米中的蛋白質、鉀、磷含量偏高,如果一直把糙米當作主食來吃,容易造成身體不耐受,非常不利於腎臟病人的身體健康。因此,腎臟病人不適宜吃糙米。
(4)糖尿病人不適宜吃糙米
糖尿病患者不宜吃糙米,因爲糙米中的澱粉會在口腔中由唾液澱粉酶化成糖類,在大量食用糙米後人體的血糖含量會極具上升,非常不利於糖尿病患者的身體健康,因此糖尿病患者不適宜食用糙米,應當儘量少吃或不吃糙米。
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