黑米紅米糙米一起煮的功效與作用 黑米紅米糙米一起煮的功效與作用是什麼
1、黑米的功效與作用。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。最補腎的是黑米:黑米營養豐富,它能明顯提高人體血色素和血紅蛋白的含量,有利於心血管系統的保健,有利於兒童骨骼和大腦的發育,並可促進產婦、病後體虛者的康復,所以它是一種理想的營養保健食品。
2、紅米的功效。紅米具有降血壓、降血脂的作用,所含紅曲黴素K可阻止生成膽固醇。紅米含有豐富的澱粉與植物蛋白質,可補充消耗的體力及維持身體正常體溫。紅米富含衆多的營養素,其中以鐵質最爲豐富,故有補血及預防貧血的功效。紅米內含豐富的磷,維生素A、B羣,則能改善營養不良、夜盲症和腳氣病等毛病;又能有效舒緩疲勞、精神不振和失眠等症狀。
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