豬皮要怎麼做湯 豬皮做湯教程
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1、首先把豬皮泡軟,切小塊,洗淨備用。
2、紅辣椒青尖椒切好,蒜瓣切薄片,香菇切片,番茄切小塊備用。
3、鍋裏下入植物油燒熱,加入切好的蒜瓣爆香。
4、下入紅辣椒和青尖椒翻炒片刻。
5、加入香菇片炒出水分(很乾的話則加少量水,避免燒焦)。
6、加入番茄塊,翻炒出紅汁,加入豬皮和一碗水,大火煮開至沸騰。
7、煮湯的時候,用地瓜粉、法香碎、適量牛肉粉,少許鹽,少許白砂糖,加水調成糊狀,鍋裏的湯燒開以後,用以勾芡,然後再次煮沸即可出鍋。
標籤:豬皮
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