糖醋土豆絲的做法 糖醋土豆絲的做法簡單介紹
1、材料:土豆2個、青椒1個、花椒15粒、鹽0.5茶匙、糖2湯勺、醋3湯勺、生抽 1湯勺。
2、土豆削皮後洗淨,先在底部切一刀,修平後放在案板上,先切成薄片,然後切成細絲,放入清水中浸泡後沖洗瀝乾(入鍋前)。
3、尖椒洗淨後,去蒂去籽,用刀去掉內部的筋,切細絲備用。我這次用的是彩椒。
4、鍋燒熱後倒入油,放入花椒,小火炸到花椒出香味時把花椒撈出,轉大火放入瀝乾水分的土豆絲,煸炒均勻後依次放入糖,鹽,生抽,米醋,大火快炒一分鐘後放入尖椒絲,翻炒均勻即可。
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