腐竹怎麼做好吃法大全 腐竹的吃法大全
1、五花肉炒腐竹
(1)準備食材:五花肉,腐竹,青紅辣椒,醬油,蔥薑蒜,食用鹽,白糖。
(2)先把腐竹用水浸泡備用。
(3)先將鍋燒熱,放入適量的食用油,等油燒熱之後,將準備好的五花肉片放入鍋中煸炒,直至煸炒只邊角發黃。
(4)有油滲出後,再加入少許的醬油,繼續翻炒之後放入蔥薑蒜末。
(5)煸炒出香味之後,放入青紅辣椒,然後轉大火,加入適量的食用鹽白糖調味汁後,再放入腐竹炒至蔬菜斷生就可以了。
2、腐竹炒木耳
(1)準備食材:黑木耳,腐竹,大蒜,生薑,食用鹽,生抽,白糖,胡椒粉,雞精。
(2)先將黑木耳泡發,把腐竹用水泡軟,切斷備用,大蒜去皮切片。
(3)將腐竹放入開水中,煮一分鐘之後撈出控水。
(4)鍋中加入適量的食用油,等油熱之後下入蒜片和薑片爆香之後再加入腐竹翻炒均勻。
(5)黑木耳放入鍋中,加入適量的食用鹽,白糖,生抽,胡椒粉,雞精,翻炒均勻即可。
3、熗鍋腐竹
(2)先將腐竹用水好,將泡好的腐竹切成小段備用。
(3)加入適量的麪粉,掛糊之後準備好火鍋底料。
(4)炒鍋中放入適量的食用油,將掛糊的腐竹放入油鍋中微微炸至金黃就可以撈出
(5)鍋中放入適量的火鍋底料,然後加入開水把它煮開,再煮開之後,加入自己的輔料,比如說生菜,豆腐等,再加入已經炸好的腐竹,放在鍋中燉上幾分鐘的入味之後就可以出鍋了。
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