梅菜扣肉蒸多長時間

梅菜扣肉蒸的時間取決於肉塊的大小和厚度，一般情況下，蒸的時間爲1.5到2小時左右。建議在蒸之前先將梅菜和肉一起入口鍋中煮爛，然後再蒸，這樣可以縮短蒸的時間。在蒸之前可以用牙籤或叉子在肉塊上戳幾個小孔，以便更好地入味。蒸熟後可以用筷子輕輕刺入肉塊中心，如果感覺肉質鬆軟，即可起鍋享用。