鰨米魚怎麼做好吃
要做好吃的鰨米魚,可以嘗試以下做法:
1. 鰨米魚清洗乾淨後,用紙巾吸乾水分。
2. 在魚身兩側劃幾刀,切成菱形,這樣可以幫助魚熟透且更容易入味。
3. 準備一碗醃料,將生抽、料酒、鹽、白胡椒粉、蠔油和蒜蓉混合攪拌均勻。
4. 將醃料均勻塗抹在鰨米魚兩面和魚鱗上,醃製約15分鐘,讓魚肉更加入味。
5. 取一平底鍋,加入適量的油,將鍋加熱至中高火。
6. 將鰨米魚放入鍋中,用中小火慢煎約3-4分鐘,待底部煎至金黃色。
7. 然後用鏟子將鰨米魚翻轉,再煎3-4分鐘,確保兩面都煎至金黃色,魚肉完全熟透。
8. 準備一些新鮮的香蔥,切成細末備用。
9. 撒上香蔥末,最後稍微加熱一下鍋底的油,澆在鰨米魚上,增添香氣。
10. 轉盤端盤,鰨米魚就做好了。
這個做法可以讓鰨米魚保持鮮嫩的口感,搭配蒜香和香蔥的味道,更加美味可口。
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