排骨燉土豆湯的家常做法
排骨燉土豆湯是一道家常美味的湯品,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 排骨:500克
- 土豆:2個(中等大小)
- 胡蘿蔔:1根
- 洋蔥:1個
- 生薑:適量
- 大蔥:適量
- 蒜頭:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 清水:適量
步驟:
1.將排骨切成塊狀,用冷水漂洗一下,去除血水,然後將排骨放入鍋中燒開,撇去浮沫,撈出備用;
2.土豆、胡蘿蔔、洋蔥削皮,切成塊狀備用;
3.將薑切片,大蔥、蒜頭切成蔥花、蒜末備用;
4.鍋中加入適量的清水,燒開後放入排骨,加入料酒焯水;
5.將焯水後的排骨撈出,瀝乾水分備用;
6.重新加熱鍋中的清水,燒開後加入排骨、薑片,轉小火慢燉30分鐘;
7.將土豆塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊放入鍋中,燉煮20分鐘;
8.加入適量的鹽和蔥花、蒜末,再燉煮5分鐘,即可關火。
這樣,一道香味撲鼻的排骨燉土豆湯就做好了,可以儘快享用了!
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