蓮藕湯的做法與功效
蓮藕湯是一道常見的家常菜,主要原料是蓮藕。蓮藕湯的做法和功效如下:
做法:
1. 準備材料:蓮藕、豬骨或者雞骨、薑片。
2. 蓮藕清洗乾淨後去皮,切成片狀。
3. 將豬骨或雞骨放入鍋中,加足夠的水,大火煮沸後撇去浮沫,繼續煮約15分鐘。
4. 加入蓮藕片和薑片,改爲小火燉煮約1小時,中途可根據個人口味添加適量的鹽調味。
功效:
1. 益氣補中:蓮藕具有補中益氣的作用,對於氣虛體質的人羣有很好的滋補作用。
2. 增強免疫力:蓮藕含有豐富的維生素B和維生素C,具有增強免疫力的作用,有助於提高身體的抵抗力。
3. 利水消腫:蓮藕含有豐富的膳食纖維,有助於促進腸道蠕動,排除體內多餘水分,起到利水消腫的作用。
4. 補血養顏:蓮藕中含有的鐵元素能夠促進血紅蛋白的合成,具有補血養顏的功效,有助於改善皮膚質量和氣色。
需要注意的是,蓮藕具有涼性,寒性體質和脾胃虛寒的人應適量食用。另外,在烹飪蓮藕湯時,可根據個人口味加入適量的調味品,如鹽、味精等。
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