蘿蔔山藥排骨湯的做法

蘿蔔山藥排骨湯的做法如下：

材料：
- 400克豬排骨
- 1根中等大小的蘿蔔
- 1根山藥
- 3片姜
- 適量食鹽
- 適量料酒

步驟：
1. 準備材料：將豬排骨洗淨，蘿蔔和山藥去皮切成大塊，薑切片備用。

2. 排骨預處理：將排骨放入開水中焯水，去除血水和雜質，撈出後沖洗乾淨備用。

3. 燉煮排骨湯：將燉盅或大鍋中加入足夠的水，放入排骨和薑片，用中小火煮30分鐘。期間根據個人口味可以加入適量的料酒去腥。

4. 加入蘿蔔和山藥：煮湯的同時，可準備蘿蔔和山藥。將蘿蔔和山藥加入燉盅中，繼續煮20-30分鐘直至熟軟。

5. 調味：最後，根據個人口味加入適量的食鹽攪拌均勻，再煮2-3分鐘即可。

6. 上桌：將燉好的蘿蔔山藥排骨湯裝盤，撒上蔥花或香菜作爲裝飾即可享用。

提示：
- 蘿蔔和山藥的大小可以根據個人喜好來決定，切塊不宜太小，以免煮久後變爛。
- 煮湯時可根據口味適當增加或減少水的用量。
- 煮湯過程中的火也可以根據自己的情況調節，保持中小火即可。