小產鴿子湯的做法
小產鴿子湯的做法如下:
材料:
- 小產鴿子 1只
- 薑片 3片
- 料酒 2勺
- 鹽 適量
- 胡椒粉 適量
- 蔥段 適量
- 生薑適量
步驟:
1. 將小產鴿子洗淨後切塊,放入清水中浸泡15分鐘,去血水。
2. 鴿子塊放入鍋中,加入足夠的水,加入料酒,薑片,生薑片,蔥段,煮沸後撇去浮沫。
3. 將火調至中小火,繼續慢燉煮30分鐘。
4. 加入鹽和胡椒粉,調味,繼續煮10分鐘。
5. 關火,撈出鴿子塊,將湯倒入碗中,即可享用。
小提示:
- 可根據個人口味調整鹽和胡椒粉的用量。
- 可根據喜好添加其他配料,如枸杞、淮山等,增添滋補功效。
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