酸筍魚頭豆腐湯的做法
酸筍魚頭豆腐湯的做法如下:
所需食材:
- 鮮魚頭:1個
- 豆腐:200克
- 筍片:100克
- 洋蔥:1個
- 青蒜:適量
- 酸筍:適量
- 雞精:適量
- 鹽:適量
- 料酒:適量
- 胡椒粉:適量
- 雞精:適量
- 水:適量
步驟:
1. 魚頭洗淨,在刀背反覆拍打幾下,然後切開備用。洋蔥切碎備用。
2. 熱鍋加油,加入洋蔥炒香,然後加入魚頭翻炒一會兒。
3. 加入適量的料酒炒勻,然後加入足夠的水,蓋上鍋蓋煮沸。
4. 撈出魚頭,將湯過濾掉雜質,然後再倒回鍋中。
5. 重新將鍋中的魚湯煮沸,加入酸筍、筍片、豆腐煮約5分鐘。
6. 加入鹽、胡椒粉、雞精調味,然後撒上切好的青蒜末即可。
酸筍魚頭豆腐湯的做法非常簡單,補充了豐富的營養物質,既美味又養生。適宜家庭日常烹飪或朋友聚餐時享用。
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