扇貝蒸粉絲的做法
扇貝蒸粉絲是一道簡單又美味的海鮮菜餚,下面是一種常見的做法:
材料:
- 扇貝:適量
- 乾粉絲:適量
- 姜蒜:適量
- 青蒜:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 雞精:適量
- 白胡椒粉:適量
- 鹽:適量
步驟:
1. 將乾粉絲用清水泡軟備用。
2. 扇貝用清水沖洗乾淨,去除沙粒和雜質,用刀小心地剪開扇貝的殼,取出肉,將肉和扇貝殼洗淨備用。
3. 將姜和大蒜切成末,青蒜切段備用。
4. 取一個大碗,將泡好的乾粉絲放入碗中,加入適量的醬油、料酒、雞精、胡椒粉和鹽,拌勻醃製片刻。
5. 將醃製好的乾粉絲均勻地放入扇貝殼中,然後將扇貝肉放在粉絲上面。
6. 在蒸鍋中加入適量的水,將扇貝放入蒸鍋上屜,蓋上鍋蓋,用大火蒸煮10-15分鐘。
7. 蒸好後,取出蒸熟的扇貝,撒上青蒜末即可。
溫馨提示:
- 蒸扇貝的時間根據扇貝的大小和個人口感而定,可以根據實際情況調整。
- 蒸煮過程中,可以根據個人口味加入適量的蒸魚豉油等調味料增加鮮香味。
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