烏魚湯怎麼做好吃

烏魚湯是一道營養豐富且味道鮮美的湯品。下面是一種簡單的做法，可以嘗試一下：

材料：
- 新鮮烏魚：500克
- 薑片：幾片
- 青蒜：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 清水：適量

步驟：
1. 將烏魚洗淨，剖開摘去內臟，切塊備用。薑切片備用。
2.將烏魚塊放入鍋中，加入適量的清水和料酒，用中小火煮約5分鐘。這一步是爲了去除烏魚的腥味。
3. 撈出烏魚塊，沖洗乾淨，備用。
4. 鍋中放入適量清水，加入薑片，煮沸。
5. 將烏魚塊放入沸水中，煮5分鐘左右，烏魚塊變色後即可撈出。
6. 鍋中加入清水，煮沸。將薑片、烏魚塊放入，加入適量鹽和雞精，煮約15分鐘。
7. 最後放入青蒜，煮1分鐘即可。

溫馨提示：烏魚湯煮的時間不要太長，避免烏魚被煮爛。可以根據個人口味加入適量的調料調味。