烏魚怎樣做好吃 烏魚如何做好吃
1、烏魚,也叫做黑魚,刺比較少,肉多,粵菜上會直接取生魚球炒食,但更多的做法還是水煮,比如,可以做老少皆宜的酸菜,需要準備的調料有:300克酸菜、泡椒20克、乾的紅辣椒10個、花椒10克、生薑3片、澱粉和料酒鹽各一勺、雞精半勺、白胡椒半勺、白糖少許、蛋清1個。
2、將靠近魚骨的肉片成薄片,然後魚片裏依次加入料酒、澱粉、鹽、蛋清攪拌上漿,大概醃製10分鐘左右。
3、鍋裏倒油,依次加入姜蒜、泡椒和切好的酸菜,把魚頭放進去炒到發白,倒入開水,用大火燒開,並用鹽、糖、胡椒、雞精調味,煮10分左右。
4、在魚湯變白後,小心地將魚片滑入鍋裏,煮到變色,盛入碗中即可。在此基礎上,可以在碗中放入少許香蔥和花椒粒,用燒的七成熟的油潑上去,這樣香氣更足,味道更豐富。
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陳皮能不能跟白糖一起吃
可以的,陳皮和白糖可以一起搭配食用。陳皮有清香的味道和健脾消食的作用,而白糖可以調節口感和增加甜味。一起食用可以使口味更加豐富。但需要注意的是,陳皮和白糖都含有糖分,所以要適量食用,避免攝入過多糖分對健康造成不良影響。...
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醋泡黑豆多久才能吃
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蘋果和梨能不能一起煮吃
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山楂梨和山藥能不能一起吃
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