椰青和椰子的區別是什麼 椰青和椰子有哪些不同
1、外觀
從外觀上是最容易區分椰子和椰青的區別,椰青的表面是青綠色的,所以纔會有椰青的叫法。而椰子的表面是黃色的,所以纔會叫椰子。
2、性質不同
葉青和椰子都屬於椰子的品種,只是椰青在還沒有完全熟透的情況下摘下來是嫩的椰子,椰子肉也是滑滑嫩嫩的,水分比較多。但是完全熟透的椰子在採摘下來以後,肉質純嫩,有一股清香的奶味,關鍵是可以用來炒菜或者做飯,成熟的椰子肉也脆甜好吃。
3、使用區別
椰青採的下來以後去掉外皮,直接用吸管喝或是做成糖水,裏面的椰子肉,嫩嫩滑滑的,可以用來做布丁。
成熟後的椰子採摘下來以後,可以把水分喝掉,取出裏面的椰子肉,煲湯,炒菜,做成零食和糖果,方法都是很簡單的,而且只有成熟後的椰子,纔可以做出這樣的美食,椰青沒有椰子的用途更廣泛。
4、椰青介紹
椰青也稱青椰子,比起黃椰子,它的結果週期更短,椰子水清甜且解熱生津。椰青以現摘果最爲新鮮,果肉口感也最具奶香,果肉一般有薄有厚,比起老椰子(毛椰子)更適合用於製作椰子凍、椰子雞湯。
5、椰子介紹
椰子(學名:Cocos nucifera L. )棕櫚科椰子屬植物,植株高大,喬木狀,高15-30米,莖粗壯,有環狀葉痕,基部增粗,常有簇生小根。葉柄粗壯,花序腋生,果卵球狀或近球形,果腔含有胚乳(即“果肉”或種仁),胚和汁液(椰子水),花果期主要在秋季。
椰子原產於亞洲東南部、印度尼西亞至太平洋羣島,中國廣東南部諸島及雷州半島、海南、臺灣及雲南南部熱帶地區均有栽培。
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