紅燒牛肋條怎麼做好吃 紅燒牛肋條的做法
1、材料明細:牛肋條肉500g、紅蘿蔔一大條、番茄一顆、洋蔥半顆、蔥兩根、姜4片、蒜頭數顆。調味料:醬油一碗、米酒一碗、豆瓣醬1大匙、冰糖1大匙、牛肉滷包1包。
2、冷水下鍋放入牛肋條,水滾後再煮5分鐘,會浮出很多雜質然後撈出,等牛肋條肉稍微清洗後切塊。
3、提前把其它食材該切的都切好,配料我都會切大塊點,這樣比較好挑起來
4、把所有食材都放到燉鍋裏,最好把紅蘿蔔鋪底,接着放調味料醬油!
5、然後放米酒這可以去腥味。
6、放豆瓣醬,喜歡吃辣吃鹹就多放點。
7、放冰糖來調味,還有上色的功效。
8、加水淹過食材,放入滷包開始滷,大火滾後轉小火煮約1小時。
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