藏族的飲食特色 藏族主要吃什麼食物

1、在食肉方面，藏族禁忌較多。一般只吃牛羊肉，不吃馬、驢、騾，尤忌吃狗肉。魚、蝦、蛇、鱔等水產海鮮類食品。

2、以青稞等製作的糌粑，喝酥油茶、青稞酒是農牧民的主要食品。糌粑是由青稞或豌豆炒熟後磨製而成的炒麪。酥油茶是把磚茶的茶葉倒入1米長的木質長筒內，加上鹽巴和酥油，使其各種成分均勻融合而成。青稞酒是用當地出產的青稞釀製而成的一種低度酒。

3、藏族有許多飲食習俗。除夕晚餐，藏族家家吃麪團（類似於餃子），在麪糰裏分別包有石子、辣椒、木炭、羊毛，每一種東西都有一種不同的說法，比如吃到包石子的麪糰者，說明在新的一年裏心腸硬；而吃到包羊毛的麪糰者，表示心腸軟。“雪頓節”期間，家家都要製作大量的酸奶食用，藏民還要提着酥油筒、茶壺、保溫瓶，帶上食品到風景優美的地方飲茶喝酒。在每年秋收以前要過一望果節，過“望果節”時要互相宴請並進行各種野餐活動，以迎接秋收。

4、藏族的炊餐竈具自成一體。在藏族地區，家家都備有酥油茶筒、奶茶壺。大部分地區的藏族都以幹牛糞爲燃料，以鐵三角架爲竈。雲南藏族茶具、酒具、餐具喜用銅製。牧區的藏族都要隨身配帶一把精製的藏刀，主要用來切割食物，還用於宰羊、剝皮、削帳房厥子等勞動，藏刀的製作歷史悠久，工藝精湛。