春分吃什麼特色食物 春分的特色食物簡單介紹
1、春菜。吃春菜這項習俗一直延續到現在,不同的地方吃的春菜都不一樣,春菜顧名思義,是春天的蔬菜,而在這個時節多吃一些蔬菜,不僅能補充營養,更可以起到養生保健的功效。春令時菜包括有養陽之用的韭菜、助長生機的豆芽、萵苣、蔥、豆苗、蒜苗等。
2、蘿蔔。揚州人還有春分吃蘿蔔或蘿蔔絲餡的包子、春捲的風俗。這時吃蘿蔔不但能上下通氣,還能起到去疾病、解春困的功效。
3、驢打滾。驢打滾又叫豆麪糕,豆麪糕毫無疑問,以黃豆麪爲主要原料。再加上豆餡等典型的蛋白質互補食物。每百克驢打滾含熱能194千卡;蛋白質8.2克;脂肪0.2克,碳水化合物41.8克。另外,還含有維生素、鈣等其他微量營養素。
4、太陽糕。太陽糕一般使用糯米加糖製成,上面用紅曲水印昂首三足雞星君(金雞)發像,或在上面用模具壓出“金鳥圓光”代表太陽神。太陽糕每五塊爲一碗,頂端還插有一隻寸餘高的面捏小雞,十分喜氣。
5、春餅。吃春餅是中國民間立春飲食風俗之一,但是有些地方到了春分節氣,也會有吃春餅的習俗。立春這天是一年中重要的日子之一,春分是春天的第一天,所以春分節氣吃春餅,也是慶祝春天來臨的一種方式。東北、北京一帶春餅口味最爲可口,而春餅一般會配菜一起食用,如土豆、韭菜、豆芽等,不但可以增加口感,也可起到相互輔助作用,提供人體所需膳食纖維,起到益氣,和胃調中的功效。
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