長春特色美食 長春特色美食推薦

1、“一鍋出”，很奇怪的名字，原來就是“主菜和主食放在一起上桌”的意思。鍋裏又燉菜又烀餅子，菜燉在鍋底，餅子貼在鍋邊。用料十分豐富，味道也一樣，是一道樸實、簡單的鄉土菜。食材豐富，搭配主食。

2、醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。其中又因爲豬脊骨經燉煮後口感最爲軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。醬骨頭吃起來醬香濃郁、肥而不膩、回味悠長。

3、溜肉段，是東北地區的傳統名菜，具有外酥裏嫩，味香可口的特點。成品外酥裏嫩、鹹香可口，百姓飯桌上的家常菜。由溜肉段衍生出的鍋包肉更是東北菜中的經典。溜肉段做法簡單，主要是將裹漿炸好的肉段，再放入調好的醬汁中滑炒，裹上滋味即可。

4、白肉酸菜血腸是滿族傳統食品，普遍爲各族人民所喜愛。又是城鄉居民殺年豬之後，宴請親友的一道主菜。豬肉和血腸將成菜養得醇厚濃郁，白肉肥而不膩、血腸入口即化，加之酸菜滋味酸爽解膩，整道菜豐富而紮實，相當有料也非常下飯。年菜風味，滋味醇厚。