武漢特色美食 武漢特色美食推薦

1、武漢的熱乾麪它既不是涼麪，也不是湯麪，它的製作流程其實的早點裏面最爲複雜的，每一家早點攤早上開門第一件事那絕對就是在準備熱乾麪，熱乾麪的麪條是傳統鹼性面，所以要事先煮好，然後再放涼，然後再讓每一根麪條都裹油，等到食客來點單的時候再由店家過一遍沸水，加入芝麻醬，香油，香醋辣椒油等等的調料，熱乾麪最重要的就是它的芝麻醬了，聞起來都讓人食慾大好。

2、武昌魚，是一道湖北菜。因爲毛爺爺的一句“才飲長江水，又食武昌魚”而聞名，武昌魚是一道武漢人的家常菜，武漢人也會叫武昌魚爲邊魚，物廉價美，營養豐富，可紅繞，可清蒸，來武漢一定要嚐嚐。

3、武漢的鴨脖真的是已經聞名天下了，不是武漢人可能說起武漢鴨脖就是想起“周黑鴨”甚至在今天周黑鴨的專賣店已經開到了全國各地。

4、鮮魚糊湯粉顧名思義就是湯是用野生小鯽魚熬製而成的，武漢沿江也是盛產鯽魚，所以在鯽魚也是又便宜又鮮嫩，一般店家都會在下午把小鯽魚買回來清洗乾淨之後用小火熬製一通宵，把魚肉都熬得看不見了，魚骨髓也全部都熬進了湯汁裏，這樣出來的湯汁實實在在是味鮮汁濃。