新鮮芡實怎麼保存 新鮮芡實如何保存
1、芡實是一種高蛋白、低脂肪、低熱能,且富含多種維生素和礦物質的保健食品。當一次性買了很多新鮮芡實,一下子吃不完的時候,我們就要學會新鮮芡實如何保存。
2、芡實含有豐富的澱粉,可爲人體提供熱能,並含有多種維生素和碳物質,保證體內營養所需成分。芡實可以加強小腸吸收功能,提高尿木糖排泄率,增加血清胡蘿蔔素濃度。可以減少癌症發生的機率。
3、新鮮的芡實在常溫下最多隻能保存四個小時,這是因爲芡實在是在撥開後有很多水分,放在常溫下,會蒸發水分,產生變色並且發出餿味。
4、把新鮮芡實放入封口袋中,加入適量的水,封好。放入冰箱中冷凍起來。下次用的時候解凍出來還是新鮮的。沒有剝殼的就放在冷藏箱但不能放久了,七天沒有問題,想長時間保存就必須先剝殼,再放在冷凍室裏,半年一年不沒有問題。煮熟後口感和新鮮的沒有什麼區別。
5、只要按照以上的方法保存,新鮮芡實就不會發餿。
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