新鮮芡實怎麼炒菜吃 新鮮芡實如何炒菜吃
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1、芡實除了可以做粥和做湯以外,還能用來清炒,不過清炒時,使用的芡實應該是新鮮的芡實,曬乾以後的芡實需要提前泡製,最少要泡製二十四小時。
2、在清炒時可以準備適量的蝦仁,把它提前用蛋精和幹澱粉以及料酒醃製一下,起鍋放油以後加熱,把蝦仁炒散,隨後放入芡實炒勻,然後加入清湯和食用油以及味精與麻油,炒勻以後直接出鍋就能食用。
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