麻醬拌餛飩怎麼做 麻醬拌餛飩的做法介紹

1、用料：豬肉末200g、餛飩150g、雞蛋1個、油適量、鹽適量、姜適量、醋適量。

2、肉餡中加入雞蛋、胡椒粉、薑末、澱粉、胡椒粉、蠔油和鹽等調味料；

3、順着一個方向攪拌均勻， 醃製十分鐘；

4、將適量的肉餡放入餛飩皮的底部中間；

5、向上摺疊兩下；

6、摺疊成條狀後將兩端折在一起；

7、用手指將兩端按壓連接（如果太乾， 粘點水），如同元寶型；

8、將所有的餛飩包好備用；

9、芝麻醬加入適量的開水和少量的橄欖油懈開；

10、準備好其他原料： 芝麻醬、醬油和醋、小蔥末、薑末和蒜末加點鹽泡水、蝦皮和紅辣椒油；

11、燒鍋水， 水開後下入包好的餛飩；

12、餛飩全部浮起後再煮上半分鐘撈出；

13、放入碗中， 再加上準備好的醬油、醋等調味料；

14、如果喜歡可以撒些蝦皮等；

15、吃時攪拌均勻就可以啦。