餛飩鹹湯怎麼做 餛飩鹹湯做法介紹

1、主料：餛飩皮350克、白菜250克、豬肉餡400克。

2、輔料：紫菜30克。

3、調料：食鹽5克、姜5克、料酒10克、植物油10克、胡椒粉2克、水適量。

4、豬肉餡調味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌勻。

5、白菜洗淨剁碎，姜削皮剁碎，白菜和薑末拌入豬肉餡攪勻，最後加鹽調味(早放鹽餡容易出水)。

6、把攪好的餡包成餛飩，水燒開放入餛飩煮至餛飩漂起，關火；放入紫菜盛入碗內，可以在碗裏放入一些蔥花。