海蟶炒蛋步驟 海蟶炒蛋怎麼做

1、原料：雞蛋2個，蟶200克，蔥薑蒜適量，鹽適量。

2、蟶泡淡鹽水吐泥沙後洗淨燒一鍋水，水沸後放入蟶子，煮至蟶子全部開口撈出剝蟶肉。如果蟶子還有泥沙，可以放入剛纔煮蟶子的水中清洗。

3、雞蛋打散，加鹽雞精調味後與蟶子混合。

4、熱油鍋，爆香蔥薑蒜倒入。

5、稍微凝固後翻面煎炒到金黃即可。