咖喱魚蛋的做法 咖喱魚蛋的食用價值
2、取一隻煮鍋,鍋底倒少許油,油稍熱後放入胡蘿蔔塊,煸炒出紅油後放入土豆塊,繼續翻炒;
3、加入清水,水要沒過所有材料,然後加入香葉5-6片;大火煮開後轉小火繼續煮,直到土豆變綿軟,大約需要十幾分鍾;
4、將香葉取出,把咖喱塊放入,保持小火,不停用鏟子攪拌,直到所有咖喱塊溶化,並且湯汁變濃稠;
5、另取一隻小鍋加入清水,把魚丸放入加熱,煮至魚丸全部漂起,並且體積膨脹至兩倍大;然後放入做好的咖喱滷,儘量多加些;
6、把咖喱滷和魚丸攪拌均勻,加熱煮沸後關火,爲了讓魚丸更好地入味,可以提前半天做好,吃的時候再次加熱。
7、魚肉營養豐富,具有通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效;魚肉含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病;魚肉中富含維生素A、鐵、鈣、磷等,常吃魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
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