豆花怎麼做好吃 好吃的豆花製作方法介紹

1、黃豆洗淨，放清水泡一夜後，放進豆漿機，加清水，開電源，磨好後用雙層紗布過濾，再用濾網過濾。

2、倒入鍋內，小火加熱，用低於40度溫水化開葡糖糖內酯。

3、待豆漿加熱到80℃時倒入膽水，快速攪勻，蓋鍋蓋，靜置20分鐘即可。

4、雞蛋打散煎蛋皮切絲。

5、碗里加鹽衝入開水，加入鮮醬油，舀幾勺豆花，放上切粒的榨菜、紫菜、蛋皮、蝦皮，滴幾滴麻油就可食用了。