藕怎麼涼拌又脆又好吃 怎麼做涼拌藕好吃
2、將藕去皮切成薄片、蒜切末、小紅辣椒切段、香菜切末備用。
3、鍋中加入適量的清水,水燒開後倒入少許食用油,然後將藕片放入鍋中,水再次燒開後即可撈出。撈出的藕片要迅速過涼水,然後瀝乾水份備用。
4、藕片中放入一勺鹽,一勺雞精拌勻,然後再將蒜末放在上面。
5、鍋中倒入少許食用油,油熱後放入小紅辣椒和花椒,煸炒至辣椒紅亮出香味。
6、將鍋中的油和辣椒一起澆到蒜末上,蒜香味立馬出來了。
7、再拌入少許白醋、香油、香菜即可裝盤。
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