甜菜是什麼 甜菜資料
1、甜菜是藜科,甜菜屬二年生草本植物,根圓錐至紡錘狀,多汁。莖直立,基生葉矩圓形,長葉柄,上面皺縮不平,下面有粗壯凸出的葉脈,全緣或略呈波狀,葉柄粗壯,莖生葉互生,較小,花團集,花被裂片條形或狹矩圓形,胞果上部稍肉質。種子雙凸鏡形,紅褐色,5-6月開花,7月結果。
2、原產於歐洲西部和南部沿海,從瑞典移植到西班牙,中國主要分佈在新疆、黑龍江、內蒙古等地。喜溫作物,但耐寒性較強。甜菜在深而富含有機質的鬆軟土壤上生長良好。
3、甜菜是甘蔗以外的一個主要糖來源。菜用甜菜在美國普遍烹食或醃食,俄羅斯甜菜濃湯是東歐的傳統甜菜湯。糖用甜菜是最重要的商業類型,飼料甜菜和葉用甜菜的栽培與大多數作物一樣。
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