麻辣蓮藕的家常做法 麻辣蓮藕怎麼做

1、食材：蓮藕、乾紅辣椒，花椒、八角，醋、醬油，白糖、鹽，熟白芝麻。

2、蓮藕去皮洗淨後切厚片，加入滴了少許醋的清水裏浸泡

3、乾紅辣椒切段，準備花椒和八角。

4、熱鍋上油,油熱後下薑末熗鍋，放入幹辣椒段,花椒，八角小火煸香。

5、倒入瀝過水的藕片翻炒，調入醋，醬油，白糖，鹽翻炒。

6、略乾的時候就加少許清水翻炒至直藕熟。

7、加入熟白芝麻翻勻後淋少許香油起鍋。