蔥絲的切法 快速切蔥絲的小竅門

1、取一段蔥葉洗淨，然後將蔥葉從頭到尾輕輕壓一下，把蔥葉壓扁。

2、把壓扁的蔥葉平放在案板上，用刀尖或牙籤劃成細長的蔥絲，當然是劃得越細越好。

3、把壓扁的蔥葉從頭到尾捲起來，卷好壓在案板上，然後和平時切土豆絲一樣，把蔥卷切成細細的絲。

4、把蔥絲放在清水裏泡一下，蔥絲馬上就會慢慢地自然捲曲起來了。