蒜炒茄子的做法 蒜炒茄子怎麼做

1、原料：茄子、姜、蒜各適量。

2、把茄子切小塊，姜切絲，蒜拍扁；

3、熱鍋放油，爆香姜和蒜；

4、放入茄塊翻炒，鍋要熱，油可以多點；

5、茄子炒至軟身後，加點鹽炒勻，可以加少許水悶煮一會兒；

6、最後再加點生抽調味即可。