豆腐酸了煮一下能吃嗎 豆腐酸了煮一下能不能吃
1、不能吃,一般豆腐酸有可能是豆腐本身加入了鹽水,或者在製作過程中加入了發酵工藝,從而有一些發酸的口感或氣味。若是成分裏有鹽水,或者豆腐新鮮未拆封,還在保質期內,一般還是可以食用的。但若酸味明顯,而且有變黏等表現,一般是由於購買後保質期已過,或者放置時間過長等導致的豆腐變質,此時不建議再食用。
2、豆腐富含豐富的蛋白質,所以本身保質期並不長,過期或長時間放置後,其中所富含的蛋白質容易發生腐敗、變質,同時也容易被外界的腐敗雜菌侵襲。雖然有些豆腐肉眼觀察其外觀可能沒有明顯的變化,但是仍然不能排除變質的情況。
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