怎麼樣挑選好米粉的方法和技巧 怎樣挑選好米粉的方法和技巧

1、看品牌：要想挑選優質的米粉，那麼首先要選好品牌，好的米粉來源於有保證的品牌，儘量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。這些企業技術力量雄厚，產品配方設計較爲科學、合理，對原材料的質量控制較嚴，生產設備先進，企業管理水平較高，產品質量較有保證。這樣的米粉才能放心購買食用。

2、看營養成分：仔細觀察包裝上的營養成份是否有標明，含量是否合理。營養成分表中一般要標明熱量、蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，其他被添加的營養物質也要標明。這是分辨米粉是否合格的重要手段，大家在購買時要仔細觀察才行。

3、看說明：看產品包裝說明。如國家標準規定，嬰兒米粉應明示有“嬰兒最理想的食品是母乳，在母乳不足或無母乳時可食用本產品；6個月以上嬰兒食用本產品時，應配合添加輔助食品”。斷奶期配方米粉，還應註明“斷奶期配方食品”或“斷奶期補充食品”等。這些聲明是企業必須向消費者明示的內容。

4、看色澤和氣味：通過觀看色澤和嗅氣味是最爲簡單直接的分辨方法。質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致。有米粉的香味，無其他氣味；次米粉則略黃，不均勻，有米粉外的其他氣味如香精味等。