皮皮蝦煮熟後可以冷凍嗎 皮皮蝦煮熟後可不可以冷凍

1、可以。將皮皮蝦煮熟，加入少量的鹽和涼開水一同放在冷凍層保存，這樣皮皮蝦肉就不會縮水而出現空殼的情況了，不過凍的時間不宜過長，長時間冷凍會影響口感和營養。

2、再吃的時候用蒸鍋加熱或者自然化凍後重新烹飪，千萬不要在水裏化凍，否則蝦肉就會變軟，口味會不好。

3、煮熟的蝦最好是當餐用完，室溫下放置不要超過6小時。螃蟹、魚類、蝦類等海鮮，隔夜後易產生蛋白質降解物，會損傷肝、腎功能。