巴旦木皮厚的好還是皮薄的好 怎麼選巴旦木
1、皮厚薄程度,皮越是薄,等級也就越高。
2、其次品嚐是否存在異味如:哈喇味、酸味、黴味、苦味、是否長蟲等。新鮮優質的巴旦木咬上去會發出嘎嘣嘎嘣的脆響,入口後清脆甘香,除了有一股木質的香氣,還有一股淡淡的堅果油香氣,這種清香味道會在口腔內散開,爽口。
3、最後要看皮的鮮豔程度,新鮮的發亮,陳舊的發暗。
4、巴旦木的作用:巴旦木有注肺、解飢、散寒、驅風、止瀉之性能,通常用作止咳去痰,是治氣管炎、哮喘、還可治胃腸炎和酸鹹中毒等。含有 大量的脂肪、蛋白質和多 種維生素。它的藥用價值也很高,在喀什的維吾爾醫中,60%的藥都配有它,是良好的健 身滋補品。。
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