羊肉粉湯的家常做法 自己學做熱乎又實誠

1、準備食材：羊腿 1條 、 大蔥 1顆 、 薑片 3塊 、 八角 3粒。

2、1條羊腿剃下4塊肉，2根骨頭。其中隨燉羊骨頭時燉一塊兒肉，準備羊肉粉絲湯用！

3、好羊肉不用飛水也無泡沫，這個檢驗羊肉品質的最好辦法；燉羊骨頭和肉時只放蔥姜八角，這樣的羊肉纔是原汁原味。

4、想吃老湯就小火慢燉！想快一點吃到肉就不需要小火。只有半歲的羔羊肉燉半小時肯定熟，看熟沒用筷子扎一下，能扎透即可。

5、燉好骨頭同肉一起撈出，骨頭可以啃着吃，肉放涼切片準備羊肉粉絲湯了。

6、老湯裏把八家蔥姜撈出，放5-8顆枸杞，小火煮一分鐘，期間把蘿蔔切薄片，然後一起與老湯煮，蘿蔔片煮好放粉絲。備註：對現在開始根據口味輕重放鹽。

7、一碗熱乎又實誠的羊肉粉絲湯來了。