家常羊肉湯的做法及配料 羊肉湯怎麼做
1、湯主料:羊骨500克黨蔘10克紅棗10克枸杞10克 生薑1塊
調配料:料酒1/2大匙 胡椒粉少許 精鹽2小匙 白糖1/2小匙 味精1小匙
2、製作過程:
(1)羊肉洗淨剁成塊,黨蔘切段洗淨,紅棗、枸杞泡透,生薑洗淨切片;
(2)鍋內加水,待水開時放入羊肉塊,用中火煮去血水,撈起衝淨待用;
(3)在湯碗內放入羊肉塊、生薑片、黨蔘段、紅棗、枸杞、精鹽、味精、白糖、胡椒粉、料酒,注入清水,放入蒸鍋蒸2小時拿出即可。
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