製作芝麻油步驟 怎麼做芝麻油
1、第一步,芝麻準備適量,將其先放入大碗中,加上乾淨的水浸泡,將其中的雜質去除乾淨,然後用篩網將芝麻中的水分控幹;
2、第二步,處理好的芝麻放入在炒鍋中,開始幹炒,過程中需要不停翻炒,差不多40分鐘的時間,炒至芝麻出煙,並且顏色有些發黃的時候;
3、第三步,芝麻就炒好了,將炒好的芝麻放入在料理機中,啓動程序開始將其打成芝麻醬,儘量要細膩一些,接下來便需要開始潑醬了;
4、第四步,按照一斤芝麻0.85毫升的開水,在芝麻醬中加入開水,一邊加水,一邊不停攪拌,慢慢地便會看到芝麻油浮上來了;
5、第五步,潑醬的步驟做好後,將其裝入一個容器中,靜置沉澱,待芝麻油完全浮起來後,便可將其用容器裝起來,密封保存。
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