土豆粉皮的製作方法 食神教你輕鬆製作美味

1、小土豆削皮洗乾淨；

2、放入攪拌機內，加入適量的清水；

3、攪好後，放在一個盆裏瀝乾水；

4、準備粘米粉；

5、把土豆泥和粘米粉和勻；

6、準備一口鍋，坐上水，大火燒開；

7、取一平底的盤子，刷上油；

8、倒入米漿，不要太多，否則蒸出來的粉皮會太厚，而不好吃；

9、放進開水鍋內；

10、2分鐘後就蒸熟了；

11、捏起一頭，整張粉皮就揭下來了。

12、注意事項：粉皮一次可做多點，如果吃不完，可以放在太陽底下曬乾，便於收藏，下回再吃的時候，只需用溫水泡軟就可以了。粉皮要做的薄纔好吃，所以攤米漿的時候，不要放的太多，因放太多的米漿，出來的粉皮會太厚，那樣就失去應有的彈性，口感就不好了。