豆腐乾簡單的做法 家常炒豆腐乾的簡單做法
1、豆腐幹 3塊、韭菜適量、豆瓣醬適量、熱水適量。
2、豆腐乾先豎着切成三段,然後切成小塊,方便入味,這個是個小技巧哦。
3、韭菜洗乾淨切成小段,做個配菜點綴用,保證色香味俱全。
4、熱鍋放入豆瓣醬炒香加入豆腐乾,翻炒均勻,讓豆瓣醬都包裹在豆乾上。
5、然後在鍋中加入熱水,讓熱水大約淹沒豆腐乾。小火煮一會,讓豆瓣醬的味道浸入豆腐乾裏。
6、當鍋裏的水差不多幹的時候放入韭菜段,然後把韭菜炒熟,翻炒均勻。
7、然後放入十三香,雞精翻炒均勻就可以出鍋了。這個時候注意不要放鹽巴了,豆瓣醬味道鹹,鹽巴就省了。要不然豆腐乾就太鹹了。
8、豆腐乾一定要煮一會,直接炒出來的豆腐乾比較幹不入味豆腥味比較大。
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