冬瓜鴨腿煲做法竅門 冬瓜鴨腿煲需要哪些材料

1、食材：鴨腿3個、冬瓜800克、蔥、姜。調料：鹽3克、料酒10毫升、味精2克。

2、做法：鴨腿從冰箱拿出來自然化凍。蔥切段、薑切片。鴨腿放到開水鍋裏淖一下。淖好的鴨腿。砂鍋裏放入鴨腿、蔥、姜、料酒後，添加適量熱水用大火燒開，轉小火燉1個半小時。冬瓜去皮和籽。切成大小均勻厚度1公分的塊。煮到1小時後放入冬瓜，大火燒開轉小火再煮20分鐘。出鍋前放入鹽、味精即可。盛入碗中，即可享用。