食用菌儲存方法 食用菌怎麼儲存
1、麩皮保存法
稱取一定量的麩皮,加水或營養液後拌勻即可使用。溼麩皮裝入試管,高壓滅菌後接入菌種,放在適溫下培養。菌絲體發育好後,將試管放入乾燥室溫下進行乾燥。乾燥後放在20℃以下乾燥處保存,可保存3-5年。
2、液體石蠟保存法
選用液體石蠟,高壓滅菌後放入恆溫箱中數小時,或乾燥器中數日,用無菌吸管或注射器吸取液體石蠟,注入菌種試管。注入量應高出斜面尖端1釐米左右。塞上棉塞,用蠟封好,直立保藏在低溫處,可保存5年。
3、生理鹽水保存法
將菌種接入馬鈴薯培養液中,250毫升三角瓶裝60毫升培養液,振盪培養或每天搖動5—10次,培養5—7天,然後將形成的菌絲球移入裝有5毫升無菌生理鹽水的試管中,每管約移入4—5個菌絲球,塞上棉塞,用蠟封好管口。置低溫下,可保存1年。
4、麥粒保存法
取優質小麥,淘洗後浸入20℃水中泡5小時,稍加晾乾,裝管。裝入量以管長的1/4—1/3爲宜。滅菌,趁熱搖散,冷卻後接入菌絲體。適溫培養,至大多數麥粒上出現稀疏菌絲時終止培養。置於25℃以下乾燥處,可保存1—2年。
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