耐高糖酵母可以做饅頭嗎 耐高糖酵母能不能做饅頭

1、可以，但是耐高糖酵母，最適合做麪包。

2、高糖酵母具備發酵的作用，而且糖分高，製作出來的饅頭甜度會比較高。高糖酵母用於麪糰中含糖7％以上的產品。比如甜麪包、夾心麪包、甜吐司等點心。低糖酵母也叫普通酵母，適用於麪糰中含糖量7％以下或無糖類產品，比如白吐司、全麥麪包、雜糧麪包、法式硬殼麪包等點心。