做饅頭軟怎麼辦 如何解決做饅頭面發酵的太軟
經驗1.44W
1、面發酵的太軟,要是想硬一點,在揉的時候在面板撒點生面也是可以的。
2、發麪選釀母菌,用前需“活化”。常用的發酵劑次要有三種:“老面”、泡打粉和釀母菌。那裏面釀母菌非首選,由於其不止自身包括浩博的維他命和礦事物,還對小麥磨成的粉中的維他命還有盡力照顧效用,能增減和好的成塊的面中的B族維他命。釀母菌運用前,先要使釀母菌菌“活化”。先將釀母菌粉參減溫水和至消融,靜放3—5分鐘,再放入小麥磨成的粉中拌和,那麼能力保障和好的和好的成塊的面充分發酵。
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體溫計怎麼看度數
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生肖蛇養什麼花最旺財運
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吃什麼臉會變白
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