饅頭要發酵多久 做饅頭髮酵時間要多長
經驗1.87W
需要發酵半小時,具體做法如下:
1、需要提前準備好的材料包括:燕麥 100克、麪粉 400克、食鹽 4克、白糖 40克、植物油 1湯匙、酵母粉 1茶匙、牛奶 260克。
2、酵母融入牛奶中,然後倒進麪包機桶裏。
3、接着把燕麥、麪粉、白糖、食鹽也倒進麪包機裏,進行和麪,和好的麪糰,發酵半小時。
4、發酵好的麪糰,取出麪糰,排氣,然後分割爲45克一個。
5、然後搓成小圓形,在蒸碟上抹上一層油。
6、冷水開鍋,蒸15分鐘左右取出,完成。
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