自發麪粉要發酵多久 自發麪粉做饅頭用一般需要發酵多久?
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1、一般需要發酵30-50分鐘。
2、若用500克的自發粉,溫水(40°以下)約250克,和麪、揉製成麪糰後,靜置(夏天放在室內即可,冬天要放在暖的地方以利麪糰的發酵)30-50分鐘,見面團有些發起,便可以開始製作饅頭或包子了。
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