清淡的芋兒做法 芋兒製作的技巧有哪些

1、將芋頭去皮洗淨（芋頭有粘液，一定要戴手套削皮，不然會癢），然後切塊，大小適中。

2、起鍋熱油後，放入芋頭，煸炒一下，加入適量水（抹過芋頭就行）鹽，味精。然後煮到冒泡就轉入高壓鍋，大火燉上氣後調小火燉10分鐘就可以出鍋。